1、促进消化:蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
2、改善睡眠:蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。
3、保肝作用:蜂蜜能为肝脏代谢提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。
4、抗疲劳:蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。脑力劳动者和熬夜的人，冲服蜂蜜水可使精力充沛。运动员在赛前15分钟服用蜂蜜，可帮助提高体能。
5、清热解毒:可抗菌、防腐和止咳，还有清热解毒还能起到祛皱消斑、养颜正气、解郁通络的作用。
6、润肠通便：因为蜂蜜能够很好的促进胃肠道的蠕动软化大便，对于大便秘结、排便困难的人，如果适当的应用蜂蜜，都能够有着很好的促进肠道蠕动、预防和缓解便秘的功效。
7、健脾开胃：蜂蜜的性味甘甜，对于脾经虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心呕吐，如果适当的喝蜂蜜，通过其甘甜的味道滋补脾胃，而能够达到很好的增进食欲、促进消化的作用。
8、抗氧化和抗衰老:蜂蜜当中还富含有丰富的黄酮类的化学物质，而黄酮类的化学物质能够很好的清除自由基,对于皮肤暗黄、色素沉着较多的人，如果适当的喝蜂蜜，都能够很好的清除自由基，在美容养颜方面也有着积极的功效。
蜂蜜用多少度的水冲效果最好
1、在冲蜂蜜水时一定要注意水温不宜超过40度，以免导致活性酶遭到破坏，从而影响蜂蜜的营养价值。蜂蜜当中不仅含有多种葡萄糖、蔗糖以及单糖，同时还含有大量的维生素、微量元素、有机酸以及各种活性酶等成分
2、经常食用可以改善肠道功能，提高机体的免疫力，并增强抗病能力。
蜂蜜结晶好还是不结晶好
蜂蜜结不结晶和质量没有关系，主要和气温有关系，气温高，蜂蜜不会结晶，气温低，蜂蜜就会结晶。同时只有枣花蜜、洋槐蜜等少数蜜种不易结晶，其它大多数蜂蜜都容易结晶（经过处理除外）。当饮用蜂蜜时，最好蜂蜜是处于非结晶状态，结晶的蜂蜜是不适合饮用的，需要使蜂蜜恢复非结晶后再饮用即可。判断蜂蜜质量好坏，纯蜜结晶黄白色，细腻，柔软,假蜜结晶粗糙，透明。非结晶时看颜色，真蜂蜜颜色透明或半透明。
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