黄豆炖猪蹄 猪手炖黄豆做法？

黄豆炖猪蹄的正确方法？

1猪泡过水之后不要看凉水。炖的时候要加足够的开水，这样更容易炖。

2.烩菜中酱油的选择很重要：目前市面上的酱油品种很多。最常用的酱油一般颜色浅，味道淡，或者在烹饪时需要更好的保留食物的味道。多用酱油。老色浓，常用卤菜上色。无论使用哪种酱油，都要注意购买酿造酱油，保证口感更好。

黄豆炖猪蹄的正确方法？

1.将黄豆放入碗中，用清水浸泡30分钟，洗净备用。

2.猪蹄切块放入锅中，焯水去血水。

3.另起锅放油、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、葱段、冰糖，倒入猪蹄，加生抽色，料酒去腥，加水没过猪蹄。

4.加入红枣片和黄豆，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖至收汁，即可食用。

猪手炖黄豆做法？

佐料

猪蹄、大豆

佐料

姜片少量，大葱少量，花椒1个，八角1个，矮桂皮1个，山楂2个，陈皮几片，冰糖70g，生抽1大勺，生抽适量，淡酱油适量，料酒适量。

工作方法

1.提前泡半天黄豆。猪蹄有的超市有卖，有的菜市场有卖，但一定要请菜市场师傅切好。我们自己的刀不好。猪蹄用清水洗净2-3分钟后冲洗干净。

2、锅中放油，油热时放入姜片、葱段、八角花椒桂皮(如果喜欢吃辣，也可以放入花椒)，煸炒猪蹄，然后放入酱油，煸炒料酒。

3.加水不要猪蹄，大火烧开。然后关小火，烧20分钟。

4、加入黄豆大火烧开，加点冰糖，盐山楂陈皮。然后慢炖至猪蹄烂掉。如果没有煮透，可以加点开水继续煨。大豆也必须煮熟。

5、加入味精、葱花，煮熟。

猪手炖黄豆做法？

材料

猪蹄1500g

大豆100克

洋葱适量

盐15克

旧50毫升

卤肉包1包

适量姜片

30克冰糖

2勺料酒

练习步骤

1.黄豆洗净，用清水浸泡；

2.猪蹄用清水浸泡五分钟左右，捞出洗净备用；

3.将葱、姜、红烧肉放入锅中，倒入猪蹄，加水、糖、盐、料酒、酱油和高压锅炖程序；

4.时间到了~出锅装盘~

技巧

猪蹄一定要买带筋的才好吃。黄豆提前泡好，更容易煮出味道~

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炖黄豆的做法是将黄豆煮熟，洗干净，然后切碎。你可以把它们放在水里，和水混合，倒出来，放上新鲜的水。也可以在黄豆快熟的时候放入炒好的黄豆。这样可以做猪手汤，非常好吃。他不需要放胡椒粉也不需要打扰他们，所以你不用说了，就

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先将猪蹄放入锅内冷水中，然后加些料酒去腥。焯水2分钟后，将它们从锅里取出，洗净待用。

将葱、姜放入锅中翻炒，将洗净的猪蹄翻炒，再放入泡好的黄豆。

然后加入两包红烧酱，再倒入一罐啤酒去腥，再倒入适量的水。

水刚好过猪蹄，然后盖上盖子煮60分钟左右。时间到了，就可以出锅了。

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猪蹄炖黄豆的正确做法。

佐料

猪蹄1100克，大豆150克

油15毫升盐3克料酒10毫升甜面酱8克白糖8克酱油8毫升葱姜10克大料5克

黄豆洗净，用冷水浸泡5小时。

猪蹄切小块，洗净，用冷水浸泡1小时。

猪蹄用冷水焯一下，捞出沥干水分。

将锅里的油捞出，在锅里放入葱和姜，翻炒。

在锅里炒猪蹄。

用甜面酱炒。

用酱油炒。

用料酒翻炒。

加糖翻炒。用适量的水翻炒均匀，盖上锅盖煮。适时翻炒。

20分钟后，将浸泡过的大豆放入

将猪蹄放入砂锅中，倒入泡好的黄豆，猪蹄加水。

4/5

加入枸杞和红枣。

大火烧开，转小火炖1小时。加入枸杞和红枣。

5/5

撒上葱花和调味料。

撒上盐和胡椒，搅拌均匀。撒上葱花。

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