咖喱土豆牛肉(咖喱牛肉土豆怎么做？)

咖喱牛肉土豆怎么做？

材料：牛肉500克、土豆300克、咖喱50克、盐、油、酱油、酱油5克、大料2粒、桂皮少许、料酒5克、葱、姜、蒜、红辣椒、冰糖。

烹饪步骤：

1.牛肉浸泡半小时去血；准备食材；葱、蒜切片，干红辣椒切段，葱、红辣椒切细丝，泡水；

2.将土豆切成滚刀块；将牛肉切成大小适中的块；锅里烧开水，把牛肉煮开，煮出浮沫；煮沸，洗净，过滤备用；

3.锅里倒油；用七成热炒调料；爆炒牛肉；加酱油上色，提取生鲜，去除料酒腥味；

4.热水没过牛肉。如果牛肉难煮，需要多加水，大火烧开转小火；烧开一半的水，加入土豆和盐。盐比平时少，咖喱是咸的。

5.剩三分之一左右水时，土豆、牛肉脆生生关火；打开准备好的咖喱；将咖喱块放入汤中，直至完全融化，用中火慢煮，不断翻动，避免糊锅；

6.汤浓时关火；装盘，撒上大葱和红辣椒丝作装饰。

咖喱牛肉土豆怎么做？

佐料

300克牛肉

土豆400

佐料

适量的咖喱

西红柿适量

佐料

生姜适量

精盐量

适量的食用油

1.牛肉洗净切成大块，土豆去皮切成滚刀块。

2.锅里放水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。

3.再取一个油锅，油热后放入姜片，炒香。

4.加入牛肉块翻炒均匀。

5.放入足够的开水，大火烧开后改小火。

6.煮15分钟，然后加入切好的土豆块，小火慢炖。

7.煨10分钟，加入金黄色的咖喱块。两片就够了。

8.加入番茄块，小火炖5分钟，撒上精盐，根据个人口味用大火煮开。

咖喱牛肉土豆怎么做？

材料：牛腩500克、土豆2个、胡萝卜2根、椰奶50毫升、咖喱粉2汤匙、面粉1汤匙。

调料：酱油、盐、葱、姜、八角、桂皮、香叶、茴香、一小块黄油。

1.将牛腩切成2厘米见方的块，锅中水烧开，放入牛肉，撇去浮沫，捞出牛肉。在油锅里炒香葱、姜、大茴香、桂皮等调料，放入水煮牛肉，加入一些酱油翻炒片刻，加入没有牛肉的开水，小火煨1小时，加盐，再小火煨半小时。

2.牛肉锅加盐后，将土豆和胡萝卜切成小块，锅里加油，加热。将土豆和胡萝卜块翻炒均匀，保持中小火，盖上锅盖焖10分钟左右，然后开盖，加盐调味，炒干水分，炒至菜面焦黄，盛出待用。

3.锅烧热，中小火翻炒黄油，加入一汤匙面粉搅拌均匀，再加入两汤匙咖喱粉翻炒出香味。根据个人口味加入咖喱粉。我喜欢半汤匙浓咖喱粉，1.5汤匙淡咖喱粉。

4.倒入牛肉、土豆和胡萝卜，翻炒至均匀涂上咖喱酱，加入适量炖牛肉汤，再加入50ml椰奶。

5.炒到酱汁浓稠就行了。既然之前牛肉和蔬菜都加盐了，现在就没必要再加一个了。如果你喜欢更多的酱，你可以加入更多的水。我喜欢吃酱料紧紧裹在肉上的那种。

6.配米饭食用。

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