做馒头的步骤(品诺王老师馒头的做法？)

做馒头的方法？

材料：面粉500克。

辅料：温水250g，酵母粉5g，糖适量。

练习：

1.用温水融化酵母粉，稍等片刻。

酵母馒头的制作方法和步骤？

材料：面粉250克，酵母2克(冬天酵母3克)，牛奶或水130克。

第一步：在250克面粉中加入130克水或牛奶，打开厨师的机器进行混合和揉搓。

第二步：将酵母用温水融化，放入揉好的面团中，由厨师继续揉匀。

第三步。反复揉面后，当面粉揉成球状时，用湿布将面团盖上，静置40分钟。

第四步：在面板上撒上适量的干面粉，取出发酵好的面团，揉成表面光滑的条状。

第五步：将馒头切成大小均匀的绿色块，放在干面粉上再次发酵10分钟。

第五步：蒸锅加入冷水，铺上蒸布，将馒头放入坯体，中火蒸15分钟。馒头熟后关火，先不要揭开锅盖，静置5分钟后再出蒸锅。

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主料]:面粉、酵母粉、白糖

[具体制造步骤]:

1.首先，我们将准备好的酵母粉放入温水中，用温水融化，然后加入适量的白糖，大约半勺，搅拌均匀，然后静置几分钟。

2.然后在盆中加入适量的面粉，将准备好的酵母粉倒入面粉中，一定要慢慢倒入，边倾斜边搅拌，将面粉搅拌成絮状。然后我们就可以开始揉面了，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜(家里没有保鲜膜也可以用笼布)，放在阳光下发酵。面团会发酵到原来的两倍大，里面有蜂窝。

3.我们把发酵好的面团拿出来，然后放在案板上揉搓排气。我们把面团揉成表面光滑的面团，尽量揉久一点。然后，我们把面团揉成长条，切成大小均匀的小块，再把小块揉成自己喜欢的形状。好了，那馒头坯就做好了。将馒头坯放在阳光下继续发酵。

4.先用锅烧水，大火烧开，烧开后放馒头坯，然后大火蒸20-25分钟左右。时间到了，关火小火炖3-5分钟左右，香甜可口的馒头就可以出锅了。

品诺王老师馒头的做法？

原料：小麦粉(500克)、糖(5克)、水(适量)、酵母粉3克。

方法/步骤

1.取小麦粉500g，放入干净的盆中，再加入少许糖和酵母粉，搅拌均匀，然后慢慢倒入适量的水，一边倒水，一边用筷子搅拌至成絮状，揉成面团，放入盆中发酵2~3小时，以面团表面出现蜂窝状气孔为发酵完成；

2.从盆中翻出发酵好的面团，在面板上用力揉搓15~20分钟。当面团表面光滑有韧性时，就可以开始做馒头了。成型的具体步骤是：先将面团切成大小均匀的小面团，再粘上少许面粉，揉成圆形，然后在不低于25度的室温下自然发酵1~2小时。馒头膨胀后，发酵完成。

3.将发酵好的馒头放入装有温水的蒸笼中蒸20分钟左右，即可将美味的馒头从蒸笼中取出。

品诺王老师馒头的做法？

制造过程：

1.将牛奶和酵母粉放入小碗中，搅拌均匀；2.在小盆里加入面粉。面粉和牛奶的比例大约是10，333，606。可以分多次少量添加面粉，避免一次添加过多；3.用筷子将面粉和牛奶搅拌成絮状，然后用手揉至光滑，用保鲜膜盖住盆口发酵；4、面团发酵，面团打开，里面会有蜂窝；5.将发酵好的面团移到揉面垫上，撒上适量的干面粉，排气揉匀，然后分成三个小面团，每个面团揉成长条状；6.用刀把面条切成小块，这就是小笼包的青胚。切好后依次放在蒸盘上，两个馒头之间留有足够的空间，因为会继续发酵；7.将蒸笼放入蒸笼中，在室温下进行二次发酵，时间约为8-10分钟。面团之后

馒头 面粉 面团 酵母粉 均匀