天冷了,玉米面这样做,太香了,给大鱼大肉也不换,做法还简单,咱今天要分享的这个玉米面发面饼,做法特别简单,简单到不用沾手,就可以做好,新手看一遍也会的程度,看蓬松暄软,看起来就好好吃的样子
下面来讲一下做法,首先我们准备4份白面粉,1份玉米面,重量根据您家能吃的分量,玉米面和白面的比例是1:4
玉米面是粗粮,常吃粗粮对身体好,这个道理大家都知道,但是有很多人嫌玉米面口感粗糙,食不下咽,学会这个做法,保证你会爱上吃玉米面,玉米面你可以用小筛子,把粗的过滤掉,留细面更好吃
加入5克白糖,5克酵母粉,10克花生油搅拌均匀
加入温水和面,水和面的比例是1:1,看到这里我梳理一下,500克面(400克面粉+100克玉米面)500克温水,搅拌均匀,看明白了吗?
是的非常简单,一份面,一份水,搅拌均匀,发酵出蜂窝状就可以了,这种面糊是稀的,所以不用沾手和面,用筷子搅拌就行了,十分简单,小学生也可以做好,真的不难哦,
发酵到这样就可以了,室温23度大约3小时,因为我家有暖气,如果你家里冬天冷,你也可以放进温水的锅内发酵
电饼铛两面刷油,打低温慢火
倒入面糊,如果你十分爱吃玉米面,面粉和玉米面的比例也可以修改,比如1:2
晃动一下,打开发面饼模式即可
5分钟就熟了
做两张饼才10分钟时间,一家5口人都够吃的了
刚做的好的饼是酥脆的,放凉后就会很柔软,放一天也软软的,口感特别好吃,您也试试吧,这个饼的难度是0,任何人都可以做成功,只要你家有电饼铛,哈哈
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