教包子技术（面粉这样做比包子简单比馒头好吃）

教包子技术（面粉这样做比包子简单比馒头好吃）
在北方，面食是一日三餐的主食，面食的种类很多，例如：包子、饺子、馒头、饼、面条等等，数不胜数，可以说吃一月都不带重样的。

　　各种各样的饼是我家的最爱，饼有无馅的，也有有馅儿的，风味各有不同，口感和味道也各不相同，甭管哪一种饼，我家孩子都爱吃。这几天孩子又点名要吃豆馅儿饼，自己做了一锅豆馅儿，做了一筐豆馅儿饼，香甜又好吃，出锅连吃了3个，太香了！比包子简单比馒头好吃，家人都喜欢。喜欢吃饼的朋友们可以看过来了，几步就做好的豆馅儿饼暄软又香甜，一学就会~~

　　所用材料：面粉700克，酵母粉3克。豆馅儿：绿豆，红枣，花生米。

　　做法步骤：

　　第一步：做面食，我们先来和面，把酵母粉放到温水中搅拌均匀，倒入面粉和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵成蜂窝状。

　　第二步：拿出发酵好的面团揉匀揉光，就成大小一致的小剂子，擀成面皮。

　　第三步：豆馅儿是用绿豆红枣和花生米煮成，在这里简单说一下，绿豆浸泡开放入电饭煲中，加入红枣和去皮的花生米，加入少许清水，选择煮粥键，煮好以后用勺子压烂，里面有些许的颗粒状最好。

　　第四步：拿面皮，放上多一些的豆馅儿，像捏包子一样收紧口。

　　第五步：放到案板上，用手压成一个小饼的形状。

　　第六步：电饼铛擦干预热，放入做好的豆馅儿饼，烙制两面金黄，即可出锅。

　　第七步：出锅的豆馅儿饼，外面有些脆，里面暄软，馅料香甜，非常好吃，这款馅料是没有放白糖的，它的甜味来自于大枣的甜味，微微甜很好吃。

　　1，我们发酵面团，融化酵母粉的温水，温度不超过35度，很高的水温会把酵母活性烫死了，然后再加入面粉和成面团，静置发酵，这样用温水发酵面团，发酵的速度会快很多。

　　2，做发酵食品值得注意的是揉面，拿出发酵好的面团，使劲的揉，揉得面团越光滑，做出的面食就越好。

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