请问揭阳有一种肉卷怎么做 潮汕肉卷做法商用？

潮汕肉卷做法商用？

主要成分

猪后腿500克

马蹄铁350克

3个鸡蛋

3块豆腐皮

佐料

300克红洋葱

五香粉适量

适量的盐

鸡精适量

200克红薯粉

潮汕肉卷的步骤

1.剁碎猪后腿。

剁碎马蹄铁

3.然后将洋葱切碎，加盐、鸡精、2个鸡蛋调味即可。

4.最后加入红薯粉，再次搅拌均匀。

5.现在开始做肉卷~铺好豆腐皮，加入肉馅。

6.卷成条状，放入蒸笼。

7.往锅里加水，直到沸腾。

8.水烧开后，放入蒸笼，大火蒸25分钟。

提示amp提示

？请选择新鲜的食材，新鲜，新鲜，新鲜。

？猪后腿肉三分肥七分瘦最好。

？如果你能 不要买洋葱，你可以用洋葱代替。

？包肉之前先把豆腐皮泡在水里。

？把肉尽量卷牢，盖上蒸锅。

潮汕广章肉卷配方做法？

准备好食材，把肉切成小块，把马蹄铁切成丁，大概腰果大小。只要把蒜苗的白色部分剁成蒜泥，蒜泥也一起剁；

2

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然后把所有的肉、马蹄、蒜、鸡蛋、盐、鸡精、五香粉混合在一起，再把面粉混合，全部混合均匀。

三

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将豆腐皮摊开，另一张豆腐皮用湿布盖好，将调好的五花肉糊铺在豆腐皮边缘，用手按压；

四

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然后像寿司一样卷起来，切掉多余的豆腐皮，切好的豆腐皮可以继续一块一块的包起来，把包好的肉卷一个一个的放到蒸笼上；

五

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在火上蒸需要半个小时。蒸肉卷可以凉了切块吃，也可以蒸熟趁热吃，但是不怕上火的话可以炒着吃更香。

揭西肉卷正宗做法？

材料:

猪后腿500克(七分瘦三分肥)，马蹄350克，红葱300克，五香粉适量，盐适量，鸡精适量，鸡蛋2个，豆腐皮3块，红薯粉200克。

步骤

1.猪肉、红洋葱和马蹄去皮切块。

2.将所有原料倒入大容器中，加入调料、鸡蛋、盐、鸡精、五香粉。

3.搅拌后加入红薯粉，搅拌均匀。

4、烂皮可以用软水泡，泡久了会没有韧性，容易烂掉。

5、小心翼翼的把腐皮摊到馅料里，卷起来，越卷越紧。

6.将水烧开，放入蒸汽中蒸15分钟。

7.冷却后，切片，油炸。

潮汕肉卷的详细做法？

潮汕肉卷食材潮汕肉卷500克猪后腿肉(七分瘦三分肥)350克马蹄300克五香粉适量盐适量鸡精适量鸡蛋2张豆腐皮3片红薯粉200克潮汕肉卷步骤1将猪肉、红葱、马蹄去皮切块步骤2将所有原料倒入一个大容器中，加入调料、鸡蛋、盐、鸡精和五香粉步骤3隔空搅拌。然后加入红薯粉搅拌均匀。第四步:将腐皮放入水中浸泡至变软，但浸泡时间长了会失去韧性。第五步:小心翼翼的把腐皮摊开，放入馅料中，卷起来，尽量收紧。第六步:把水烧开，放下来蒸15分钟。第七步:晾凉，然后切片油炸，自己做点酱。

潮汕肉卷的详细做法？

潮汕肉卷潮汕肉卷食材猪后腿肉(七分瘦三分肥)500克马蹄350克红葱300克五香粉适量盐适量鸡精适量鸡蛋2个豆腐皮3片红薯粉200克潮汕肉卷步骤1将猪肉、红葱、马蹄去皮切块步骤2将所有原料倒入一个大容器中，加入调料、鸡蛋、盐、鸡精，五香粉第三步:在34567空间搅拌，然后加入红薯粉拌匀。第四步:将腐皮放入水中浸泡至变软，浸泡久了会失去韧性。第五步:小心翼翼的把腐皮摊开，放入馅料中，卷起来，尽量收紧。第六步:把水烧开，放下来蒸15分钟。第七步:晾凉，然后切片油炸，给自己弄点酱。

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