鱼露是什么东西（鱼露是什么）

导读 您好,今天柳柳来为大家解答以上的问题。鱼露是什么东西，鱼露是什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、简介：鱼露，又称...

您好,今天柳柳来为大家解答以上的问题。鱼露是什么东西，鱼露是什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、简介：鱼露，又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱汁。

2、越南和泰国的菜肴中经常用到鱼露。

3、按照美食家们的说法：吃了鱼露，就等于去过了越南。

4、 功效：鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的。

5、蛋白质含量也很丰富。

6、 适合人群：一般人皆可食用。

7、痛风、心脏疾病、肾脏病、急慢性肝炎患者不宜食用。

8、 适用量：每次5～10克。

9、 温馨提示： ●经实验研究发现鱼露有致癌性。

10、鱼露中含有多种亚硝胺类物质，食用鱼露与胃癌之间存在显著的关系。

11、鱼露以无苦涩异味、澄清透明者为佳。

12、 ●鱼露的烹调应用和酱油相同，具有提鲜、调味的作用。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

版权声明：本文内容由网友提供，该文观点仅代表作者本人。本站（http://www.kuojiu.com/）仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。