铁观音属于红茶吗(铁观音是红茶的一种吗？)

铁观音是红茶的一种吗？

铁观音茶不属于红茶，是乌龙茶。乌龙茶又叫绿茶，是一种半发酵茶。性温和，主产于福建省泉州市安溪县。

铁观音是什么茶红茶还是绿茶？

铁观音既不是红茶，也不是绿茶，而是介于绿茶和红茶之间的绿茶，属于半发酵茶，是特有的。红茶是一种全发酵茶，以适宜的新茶叶为原料，经过一系列工艺流程精制而成。绿茶是由茶树的鲜叶或芽未经发酵制成的茶。铁观音是传统名茶，十大名茶之一。冲泡后有天然兰花香味。且口感浓郁，香气浓郁持久，有“七泡余香”之誉。

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铁观音属于乌龙茶(又称绿茶)，是乌龙茶的代表品种，也是十大名茶之一。发源于福建省泉州市安溪县西平镇，发现于1723年至1735年。“铁观音”不仅是茶叶的名称，也是茶叶品种的名称。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音有一种独特的“观音韵”，清香淡雅，韵味十足。冲泡后具有天然的兰花香味，口感纯正浓郁，香气浓郁持久，有“七泡更香”的美誉。除了茶的一般保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥、强身健体、防治龋齿、清热降火、抗吸烟、醒酒等功效。

铁观音分为“红心铁观音”和“绿心铁观音”两种。文山主产区为横树，枝粗叶松，芽少叶厚，产量低。但包装种子茶品质较高，且产期晚于清心乌龙。它的树形瘦小，叶子呈椭圆形，叶子厚而多肉。树叶展平。

纯铁观音植物为灌木，乔木平展，枝斜叶横。叶椭圆形，边缘齿稀疏而钝，波状，有明显的棱形，略向后卷，叶肉厚，叶厚绿而光滑，叶基部略钝，叶尖略凹，略向左下垂，芽紫红色。所以叫“红蕾歪尾桃”，这是纯种的特点之一。纯铁观音是制作高档茶叶的主要原料。

铁观音与红茶有什么区别？

区别在于生产工艺的不同。红茶是用适当的茶芽为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序发酵而成。因为干茶的颜色和冲泡汤的红润是主调，所以叫红茶。铁观音通过烘干、摇青、冷却、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干等工序进行半发酵。

以前铁观音、大红袍为啥都属红茶？

铁观音和大红袍，当我们从颜色上区分的时候，是绿茶和红茶。从长远来看，大多数人也是这样认为的。但事实上，并非如此。铁观音和大红袍都要经过一个叫“做青”的过程，这是乌龙茶区别于其他茶叶的核心特征。绿茶和红茶都没有这个过程。在烘焙之前，铁观音和大红袍是蓝色的，所以被称为绿茶。现在绿茶和乌龙茶的意思基本相同，所以我再也没听说过绿茶这个名字。之所以叫乌龙茶，是因为以前的乌龙茶是用红茶树做的，这种茶会做成绿茶，所以这种茶统称为乌龙茶。

以前铁观音、大红袍为啥都属红茶？

铁观音不属于红茶，它属于黄茶，大红袍属于红茶，黄茶和红茶属于发酵茶。

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