黄豆炖猪脚 猪手炖黄豆做法？

猪手炖黄豆做法？

佐料

猪蹄、大豆

佐料

姜片少量，大葱少量，花椒1个，八角1个，矮桂皮1个，山楂2个，陈皮几片，冰糖70g，生抽1大勺，生抽适量，淡酱油适量，料酒适量。

工作方法

1.提前泡半天黄豆。猪蹄有的超市有卖，有的菜市场有卖，但一定要请菜市场师傅切好。我们自己的刀不好。猪蹄用清水洗净2-3分钟后冲洗干净。

2、锅中放油，油热时放入姜片、葱段、八角花椒桂皮(如果喜欢吃辣，也可以放入花椒)，煸炒猪蹄，然后放入酱油，煸炒料酒。

3.加水不要猪蹄，大火烧开。然后关小火，烧20分钟。

4、放入黄豆烧开，加点冰糖，盐山楂陈皮。然后慢炖至猪蹄烂掉。如果没有煮透，可以加点开水继续煨。大豆也必须煮熟。

5、加入味精、葱花，煮熟。

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材料

猪蹄1500g

大豆100克

洋葱适量

盐15克

旧50毫升

卤肉包1包

适量姜片

30克冰糖

2勺料酒

练习步骤

1.黄豆洗净，用清水浸泡；

2.猪蹄用清水浸泡五分钟左右，捞出洗净备用；

3.将葱、姜、红烧肉放入锅中，倒入猪蹄，加水、糖、盐、料酒、酱油和高压锅炖程序；

4.时间到了~出锅装盘~

技巧

猪蹄一定要买带筋的才好吃。黄豆提前泡好，更容易煮出味道~

猪手炖黄豆做法？

炖黄豆的做法是将黄豆煮熟，洗干净，然后切碎。你可以把它们放在水里，和水混合，倒出来，放上新鲜的水。也可以在黄豆快熟的时候放入炒好的黄豆。这样可以做猪手汤，非常好吃。他不需要放胡椒粉也不需要打扰他们，所以你不用说了，就

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先将猪蹄放入锅内冷水中，然后加些料酒去腥。焯水2分钟后，将它们从锅里取出，洗净待用。

将葱、姜放入锅中翻炒，将洗净的猪蹄翻炒，再放入泡好的黄豆。

然后加入两包红烧酱，再倒入一罐啤酒去腥，再倒入适量的水。

水刚好过猪蹄，然后盖上盖子煮60分钟左右。时间到了，就可以出锅了。

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猪蹄炖黄豆的正确做法。

佐料

猪蹄1100克，大豆150克

油15毫升盐3克料酒10毫升甜面酱8克白糖8克酱油8毫升葱姜10克大料5克

黄豆洗净，用冷水浸泡5小时。

猪蹄切小块，洗净，用冷水浸泡1小时。

猪蹄用冷水焯一下，捞出沥干水分。

将锅里的油捞出，在锅里放入葱和姜，翻炒。

在锅里炒猪蹄。

用甜面酱炒。

用酱油炒。

用料酒翻炒。

加糖翻炒。用适量的水翻炒均匀，盖上锅盖煮。适时翻炒。

20分钟后，将泡好的黄豆放入锅中一起烧。其间，适时翻炒。

加盐至食材9分熟，翻炒均匀，盖上锅盖继续煮，及时翻炒。

将猪蹄烧至无骨，软黄豆即可上桌享用。

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猪蹄烫漂

猪蹄洗净，放姜片加水烧开，捞出过凉水。

2/5

浸泡大豆

100克大豆，用温水浸泡4至5小时。

3/5

将猪蹄和黄豆放入锅中。

将猪蹄放入砂锅中，倒入泡好的黄豆，猪蹄加水。

4/5

加入枸杞和红枣。

大火烧开，转小火炖1小时。加入枸杞和红枣。

5/5

撒上葱花和调味料。

撒上盐和胡椒，搅拌均匀。撒上葱花。

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