红枣可以做什么家常菜(红枣烧豆腐的家常做法？)

红枣烧豆腐的家常做法？

材料:红枣250克、豆腐4块、蛋清2个、糖少许、精盐、味精、酱油、醋、干淀粉、湿淀粉适量、熟猪油750克。

做法:1。准备好所有食材，红枣洗净，用开水浸泡1小时左右，去掉枣核，在枣肉上撒一层干淀粉；

2.将豆腐打成泥状，加入蛋清、精盐、味精，用手抓匀成馅；

3.将豆腐馅放入撒有干淀粉的红枣中，用手捏枣口，面朝下放入盘中，一颗一颗做好后撒上干淀粉；

4、取锅上火，加入熟猪油加热，放入红枣，炸至枣皮收缩，用漏勺捞出，放入盘中；

5.原锅洗净上火，加适量清水，加糖、酱油、醋烧开，用湿淀粉勾芡，浇在红枣上。

红枣烧豆腐的家常做法？

第一步

配料:鲫鱼

第二步

配料:豆腐

第三步

配料:生姜和去核红枣。

第四步

生姜洗净，去皮切片。

第五步

热油盘

第六步

加入洗净晾干的鲫鱼。

第七步

两面煎

第八步

倒入预先煮好的猪骨汤。

第九步

加入适量姜片。

第十步

盖上锅盖，煮5分钟。

步骤11

倒入玻璃汤锅中

步骤12

盖上锅盖，大火煮开。

第十三步

加入洗净的红枣，煮10分钟。

步骤14

加入豆腐

第十五步

盖上锅盖，煮5分钟。

第十六步

加入洗净的枸杞，煮沸。

步骤17

加入适量海鲜粉，拌匀，煮滚。

步骤18

立即关火

步骤19

可以一碗(* ^ _ _ ^ *)嘻嘻...

红枣红烧肉的10种做法？

材料:五花肉1000克，红枣10颗，八角3颗，桂皮2片，香叶5片，干辣椒5个，姜1片，葱2根，冰糖40克，葱适量，生抽2汤匙，老抽1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤匙。

第一步:先将五花肉清洗干净，然后放入有冷水的锅中，放入剩余的姜末和几片葱段，加入2大勺料酒去腥增香，然后盖上锅盖，大火煮五花肉！

第二步:五花肉煮熟后，取出晾凉至不烫手。然后根据自己的喜好，换刀切成大小均匀的长方形条，但不建议切成过小的块。煮好的五花肉更容易切，形状也能切得更方。切好的五花肉可以装盘待用。将准备好的姜、葱等食材切片，放在盘子里备用。

第三步:锅烧热，将剁碎的五花肉一块一块的放入锅内，炸至六面焦黄，将五花肉的部分肥肉炸出，然后捞出备用。

第四步:取出大部分猪油，留底油，然后加入冰糖40克，小火慢炒，将冰糖炒至棕色，加入约750毫升开水，放入炒好的五花肉，加入配料(红枣、姜、葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒)，然后盖上盖子。盖上锅盖，大火烧开后，转小火焖45分钟。

第五步:炖好后，锅里剩下的汤不多了。用筷子取出调料，然后转大火收汁。收汁的时候记得边烧边用锅铲搅拌，防止锅被烧焦。等汤汁浓稠，裹在五花肉上，就可以出锅装盘了。最后撒上葱花！

红枣红烧肉的10种做法？

枣香卤肉

练习1

主料:五花肉主料:葱姜切片、红枣、八角调料:冰糖、生抽、老抽、料酒、盐1)五花肉刮净，切块，放入冷水锅中焯水，洗净。2)用热水浸泡红枣，散发香味。取出红枣，保留泡好的水。3)炒锅加油，放入香葱和姜片翻炒。将五花肉和八角翻炒，倒入料酒，加入生抽、老抽和盐翻炒上色。然后加入红枣泡的水(开水不够)，加入冰糖和红枣，烧开后转小火慢炖。4)待汤汁粘稠，五花肉酥烂时，大火收汁。然后把葱姜片和八角挑好，出锅放在盘子里。

练习2

材料

带皮五花肉650克，豫北大枣100克，生包子10个，西兰花75克。调味冰糖100克，麻辣少女酱30克，雕酒250克，盐1克，干辣椒5克，八角、桂皮5克，牛奶1克，大蒜75克，清汤1000克，色拉油100克。

工作方法

1.五花肉洗净，切成2.5厘米见方的块，放入沸水中焯10分钟，捞出控水；将大蒜放入加热至五成的色拉油中翻炒3分钟至无硬核，取出备用。

2.将控水好的五花肉放入烧至七成热的锅中，小火煸炒5分钟，去除五花肉中的大油，待肉面变成淡黄色时，取出五花肉。

3.将碾碎的冰糖放入锅中，慢炖至呈棕色(同时用勺底不断搅拌)。糖炒好后，放入清汤75g，八角、桂皮、炒蒜、花椒、麻辣少女酱、盐，翻炒至香，然后放入五花肉翻炒均匀，再放入剩余的清汤。

4.红烧红烧肉时，将馒头放入笼中蒸8分钟，然后取出装盘；将西兰花切成5克重的小块，放入沸水中1分钟，取出后在控水下放置在五花肉周围。

技巧

特性

枣香入口，辣味浓郁，酒香浓郁，肉质嫩而不腻。

硕士和硕士。;的话

1.五花肉在水中浸泡时，水的边缘产生的浮沫被去除，取出后最好用冷水洗掉表面的污垢。

2.当肉放入锅中去油后，用小火慢慢翻炒。千万不要用大火炒表层肉。

3、大蒜一定要用色拉油炒透，不然香味散不出来。

4.做糖色的时候，冰糖一定要砸成小块，不然不容易熬；如果用白糖代替，重量要80克。

五花肉 红枣 冰糖 八角

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