黄芪是一种中草药材，它的功效很不错，其性甘温、归肺经、有补气升阳、益卫固表之功能，它还能增强人的体质免疫能力、抗衰老等多方面作用，是种非常值得食用的药材。
养生功效：
增强免疫功能
黄芪能增强网状内皮系统的吞噬功能，使血白细胞及多核白细胞数垃显著增加，使巨噬细胞吞噬百分率及吞噬指数显著上升，对体液免疫、细胞免疫均有促进作用。 黄芪对免疫功能低下不仅有增强作用，还有双向调节作用。
预防感冒的发生
易感冒者在感冒流行季节服用黄芪，可减少感冒次数，缓解感冒症状。
促进机体代谢
黄芪通过细胞内的CAMP的调节作用可增强细胞代谢。黄芪对蛋白质代谢有促进作用。
增强机体耐低氧及应激能力
黄芪多糖有明显的抗疲劳作用，可明显减少全身性耗氧以及增加组织耐低氧能力。黄芪多糖能使正常以及虚损小鼠的抗生存时间明显延长。
选购与储存
选购：
以条粗长、皱纹少、质坚而绵、断面黄白色、粉性足、味甜者为佳。
储存：
置于通风干燥处。
食用宜忌
高血压、面部感染等患者应惧用，消化不良、上腹胀满和有实证、阳证的不宜用黄芪。
特别提示:
久服黄芪时，可酌加知母、玄参清解之。
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