一、韭菜

推荐菜谱：韭菜盒子

好多人喜欢吃韭菜盒子，但是还是有很多人做不好。只要掌握这几点，就能做出又软又香，皮薄馅大的韭菜盒子。

食材：韭菜、鸡蛋、粉条、虾皮、蚝油。

做法:

1、先和面。1碗面粉，加适量温水，搅成絮状，然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒20分钟。

2、红薯粉提前用温水泡1小时，水开焯水1分钟，捞出，切碎。

3、放1勺香油、1勺蚝油、1勺生抽搅拌均匀。

4、取个小碗，打入3个鸡蛋搅散，油热倒入鸡蛋滑熟，铲碎。晾凉。

5、韭菜洗净切碎末，放入大碗中。

倒入鸡蛋、虾皮。放1勺香油、1勺蚝油，搅拌均匀。

再倒入拌好的粉条，一起搅拌均匀。馅就调好了。

6、醒好后的面团儿非常柔软，直接取出来放砧板上，砧板记得提前撒干面粉防粘，接着把面团儿再稍微地揉一揉，大约揉个2分钟就可以。揉好后直接搓成长条，然后分成大小相等的面剂子揉圆，按扁。擀成薄皮。饼皮薄点更好吃。

7、面皮放入韭菜馅，对折、边捏紧就行。喜欢的还可以捏个花边。不过有点麻烦。不会捏的直接用叉子压实也可以。

8、下面开始煎韭菜盒子。起锅烧油，油热放入韭菜盒子，煎至金黄，鼓起来，翻面，煎至金黄。

韭菜那个香味真的很好闻，我自己吃了6个。想吃的做起来吧。

二、菠菜

推荐菜谱：菠菜炒虾皮

做法：

1、菠菜掰开，里面泥沙比较多，用清水多清洗几遍。切掉根部，切成喜欢的长度。

切点葱花和蒜片。起锅烧油，油热放葱蒜爆香。

2、放入菠菜翻炒一会儿，放入虾皮，翻炒一会儿。

3、放盐和鸡精调味。

三、干豆腐

推荐菜谱：凉拌干豆腐

食材：干豆腐2张、黄瓜1根、大蒜、葱花、烧烤料、生抽、蚝油、白糖、陈醋

做法：

1、首先，我们准备2张干豆腐，卷在一起切成细丝，尽量切细些，味道更好。

黄瓜切丝。切葱花、大蒜拍扁剁蒜末。

2、调料汁：小碗里放葱花、蒜末、一勺烧烤料,淋入热油。加入2勺生抽、1勺蚝油，两勺醋，1勺白糖，适量盐，灵魂调料汁就做好啦～！

3、水开干豆腐焯水2分钟，捞出过凉水。

4、大碗里放豆腐丝、黄瓜丝。

倒入料汁，搅拌均匀。

四、西红柿

推荐菜谱：西红柿炒鸡蛋

食材：

西红柿2个、鸡蛋2个、盐、葱、白糖、生抽。

步骤

1、鸡蛋打散，搅拌均匀。

2、锅中放油，倒入鸡蛋。炒鸡蛋时，油温不要太高。大概四成热时把蛋液倒入锅中，轻轻地搅动，让鸡蛋慢慢的定型。这样炒出来比较滑嫩，用筷子搅散，盛出备用。

炒鸡蛋时，油温不要太高。大概四成热时把蛋液倒入锅中，轻轻地搅动，让鸡蛋慢慢的定型。这样炒出来比较滑嫩。用筷子搅散，盛出备用。

3、西红柿洗净去皮切块。可以切十字花刀开水烫。也可以用一根筷子插上，放火上烤去皮。切小块。

4、葱花爆香，倒入切好的西红柿，加1勺生抽，小火炒至西红柿出汤汁。

5、倒入鸡蛋，翻炒均匀，加2勺白糖和少许盐调味。

不爱看文字的直接看图文。

特别提示：

1、一定要用葱花爆锅，非常香。

2、选西红柿要选汤汁比较多的，熟度大一点的。

3、炒西红柿要小火，大火的话很容易把汤汁都炒没了。

要想甜，加点盐。加少许盐可以增加甜度。

简单好吃又营养的西红柿炒鸡蛋，是非常家常的一道菜。

五、海带

推荐菜谱：凉拌海带丝

食材：海带丝、胡萝卜丝、香菜、花生米、大蒜

做法：

1、海带放进大盆里，投洗2遍。

1、锅中烧水，水开下入海带，加少许盐，锅焯至变绿捞出。

清洗几遍，洗掉粘液，捞出，控干水份。

2、放入胡萝卜丝、香菜、蒜末、花生米，一勺白糖、2勺陈醋、3勺酱油，少许香油，拌匀即可。

六、鸡蛋

推荐菜谱：韭菜末煎鸡蛋

食材：韭菜一把、3个鸡蛋

做法：

1、韭菜洗净切碎末，装入小碗中。

2、韭菜碗里打入3个鸡蛋。

3、加半勺十三香、2勺生抽，搅拌均匀。

4、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液。

煎至两面金黄。

七、包菜

推荐菜谱：包菜炒粉条

材料:包菜，红薯粉丝，蒜末，生抽，老抽

蚝油

做法:

1、红薯粉丝提前温水泡1小时。

剪短，捞出备用。

2、锅内倒油，油热放蒜末葱花十三香炒香，再放入包菜丝翻炒至变软。

3、放入红薯粉丝，加1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，翻炒2分钟左右就可以啦。

4、加少许盐和味精调味。

八、牛肉

推荐菜谱：牛肉炒洋葱

这样做的牛肉，端上桌分分钟光盘。牛肉嫩滑入味，洋葱鲜香软烂，好吃到没朋友。

食材：

牛肉、洋葱、生抽、蚝油、料酒、淀粉

做法：

1、腌制牛肉：1勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒＋半勺淀粉+少许蛋液，腌制半小时。

2、洋葱扒掉外皮，切掉根部。先对半切开。切条，再切段。

放入盘中备用。

3葱切葱花、蒜切蒜片。起锅烧油，油热葱蒜爆香，放入牛肉翻炒至变色。

3、放洋葱翻炒至变软。

4、放一勺生抽，翻炒均匀即可出锅。

放淀粉和鸡蛋液是为了让牛肉嫩滑，还有牛肉不要炒老了。

养护肝脏除了饮食调理外，还要保持良好的生活习惯。保持规律的作息时间，少熬夜、少喝酒、少吸烟。适量运动。

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