自制五香粉(品诺自制五香粉的配方)

品诺自制五香粉的配方

1.五香粉配方：3360大料19.2克，干姜5克，茴香8.2克，花椒9.8克，陈皮6.3克。

2.五香粉一般用于腌制和浸泡肉类。包肉馅饺子，炒糯米的时候，加点五香粉，肉馅饺子会很有味道。所谓五香粉，就是将五种以上的香料磨成粉末，混合在一起。常用于煎、炸前涂抹在鸡鸭上，也可拌细盐蘸食。辛辣菜肴在东方菜肴中广泛使用，特别是用于烤或快炒肉类，炖，炖，蒸和烹饪菜肴的调味。

3.它的名字来源于文化对酸、甜、苦、辣、咸要求的平衡。五香粉的基本成分是胡椒粉、肉桂、八角、丁香和茴香籽。有些配方还含有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖肉或禽类菜肴，或加入卤汁中提味或拌入馅料。

品诺自制五香粉的配方

五香粉配方

A.1根葱、50克姜、10克香菜、10克蒜仁、300水、b. 4颗八角、5克花椒、12克桂皮、5克茴香、5克丁香、1茶匙盐、1茶匙酱油、1汤匙糖和50米酒。

郝大厨五香粉做法？

材料：八角20克，花椒20克，肉桂10克，茴香10克，丁香6克。

练习步骤：

1.根据需要的用量称重备料。

2.分别放入料理机中。八角和花椒比较多，需要分开掰。其他的可以一起研磨。

3.用超微粉碎机磨成细粉。

4.每种研磨材料都经过筛选。

5.筛粗的，用料理机再磨一遍，再筛一遍。

6.最后过滤留下的粗粉不加，但也不需要扔掉。它可以用来煮五香茶叶蛋或红烧肉等。

7.将过筛后的粉末充分混合均匀。

迷香粉配方和做法？

范翔粉俗称五香粉。

五香粉配方1:

肉桂、山奈各70克，丁香、豆蔻各120克，砂仁600克

五香粉配方2:

肉桂120克，山奈440克，丁香220克，豆蔻110克，砂仁110克。

五香粉配方3:

八角、桂皮、五加皮各100克，丁香50克，茴香、甘草各300克。

五香粉配方4:

八角、花椒、肉桂、豆蔻各500克，陈皮1500克，砂仁750克，砂仁1000克。

五香粉配方：

八角520克、肉桂70克、山奈100克、甘草70克、砂仁40克、白胡椒30克、干姜170克。

五香粉配方6:

砂仁60克，丁香12克，豆蔻7克，肉桂7克，山奈12克。

五香粉配方七：

八角20克，干姜5克，茴香8克，花椒18克，陈皮6克。

五香粉配方八：

八角52克，肉桂7克，山奈10克，白胡椒3克，砂仁4克，干姜17克，甘草7克。

五香粉配方9:

花椒20g，八角20g，茴香10g，桂皮10g，丁香8g。

八角 花椒 配方 丁香 五香粉

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