怎样炖鱼好吃 鱼怎么炖好吃又简单的家常做法？

怎样炖鱼最好吃最简单的方法？

1.炖鱼是一道受欢迎的菜。这是一种将鱼和猪肉与调味料一起食用并用水炖煮的方法。炖鱼营养价值丰富。可分为苹果炖鱼、啤酒炖鱼等。

2.将鱼用开水焯水，放入冷水中冷却，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上斜切。

3.锅里放油，用勺子把肉片、葱、姜煸炒，放入汤(鸡汤也行，做不出来可以加点水)，放入花椒水、料酒、精盐、味精，然后把鱼放进去，小火煨15-20分钟左右，取出葱、姜，放醋。

鱼怎么炖好吃又简单的家常做法？

1.将草鱼剖开腹部，取出内脏，去鳞，剁成丁。将2个番茄切丁，2个番茄切花瓣，姜切片，葱切段。

2.将草鱼块放入碗中，加入姜片、米酒、盐，用手抓匀，静置腌制15分钟。

3.盘子里放玉米淀粉，把鱼块放进去，粘一层薄薄的玉米淀粉。如果太厚，用手拍干。

4.锅里热油，放入鱼块，转中低火煎。

5.煎至表面金黄后，翻面继续煎至两面金黄。拿起并排出油以备后用。

6.锅洗净，再热少许油，放入姜片，葱花翻炒。

7.加入2个切碎的西红柿，小火翻炒。

8.加入番茄酱、糖、酱油、盐和水。中火煮沸后，转小火煮至番茄丁融化。

9.这时候放入炸好的鱼块和大块的西红柿，盖上盖子小火炖10分钟左右。

10.中间把鱼块翻几下，让所有的鱼都浸在酱汁里，煮到酱汁浓稠。最后，加入细香葱、鸡精和白胡椒即可食用。

鱼怎么炖好吃又简单的家常做法？

简单好吃的家常菜炖鱼，鲜嫩多汁，动手吧。

家庭版煮鱼好吃又方便，白煮也很容易。汤配米饭，两碗不成问题！今天的菜是草鱼。

1.将草鱼清洗干净，刮掉鱼肚中的黑膜，可以减少鱼的腥味。从后面切草鱼，但不要切掉！

2.准备一个碗，从食材开始：料酒1杯，酱油2杯，陈醋1杯，蚝油1杯，白糖1汤匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙。搅拌均匀备用。

3.加入油、葱、姜、蒜、适量花椒、适量干辣椒，翻炒均匀。

4.然后把我们刚准备好的汁数下来，再把处理好的草鱼放进锅里。

5.加入一小碗水，大火煨10分钟。

6.这时，汤里没有鱼，也就是半个鱼身。煮开后，用铲子把汤倒在鱼上几次，这样上面的鱼也一样好吃。

7.最后可以加点自己喜欢的配菜。我加了金针菇和老公亲手挑的豆腐。这个时候可以撒一些青红椒。再炖3分钟。

8.锅里撒点香菜就完成了！

煮出来的鱼简单，好吃，嫩滑多汁。

鱼怎么炖好吃又简单的家常做法？

家常炖鱼的做法：

材料：

草鱼1条，姜片5片

2根葱和1勺料酒

半瓶啤酒和6瓣大蒜

取一勺盐和一点。

取2勺生洋葱和一半。

1个金针菇和2个辣椒

胡椒，2个老干妈，2勺

具体做法：

1.草鱼切块，鱼块提前用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、少许老干妈腌制20分钟；

2.锅中倒入油，放入葱、姜、蒜，放入少许八角花椒。油炸，关火，倒入锅中；

3.把洋葱和金针菇铺在炖锅里；

4.倒入鱼块，加入半瓶啤酒；

5.大火烧开后加入小米椒和花椒，加入少许青蒜调味；

6、小火炖5分钟，即可。

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