电烤箱食谱(烤箱做美食的家庭做法？)

烤箱家常做法？

材料：3360牛里脊肉320克，1/4个洋葱，1个土豆，1/2个胡萝卜和2块咖喱。

练习步骤：

第一步

将牛腩用水浸泡半小时，洗净，去血水。切成小块

第二步

烤盘用锡纸包好，刷一点油，把胸肉块打码，加3汤匙水。再盖一层锡纸，四周捏紧，不要漏。

第三步

烤箱预热到180度，烤1小时。在烤牛腩的过程中，准备配菜：洋葱切小块，土豆胡萝卜切块。

第四步

锅里烧热油，放入洋葱炒香，然后放入土豆和胡萝卜块炒一会儿，再放入烤好的牛腩翻炒均匀。加入没有配料的热水，烧开，小火炖10分钟。

第五步

加入2片梦多黄咖喱，煮至咖喱完全融化，汤变浓。

烤箱做美食的家庭做法？

五花肉1500克，火腿2~3条。蔬菜适量，三勺酱油，一勺油耗，三勺孜然粉，一勺白糖，一勺鸡精，葱，姜，蒜。

将五花肉切成薄片。将所有调味料在五花肉中腌制一小时左右。

3.放好辣椒和洋葱，五花肉摆放整齐，火腿肠切成刀花，蔬菜摆放整齐，再刷一遍腊肉的酱汁。放在烤箱里烤15分钟左右。

简单家用电烤箱食谱？

烧烤鸡翅

配料：鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉、盐、五香粉、BBQ酱(烧烤酱)、蜂蜜。

做法：1。先将洗净沥干水分的鸡翅切几下，放入酱油、葱、姜、糖、料酒、胡椒粉、盐、五香粉、烧烤酱中，拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上，中途翻面。

2.烤箱预热220度，将鸡翅放在烤架上，在下面的烤盘上铺上锡纸(方便清洗)接住滴下的油汁，或者将鸡翅放在锡纸上，烤15分钟(期间翻几次)，刷上蜂蜜和烧烤酱，撒上一点芝士粉(芝士粉的作用是让皮更脆)，再烤5-10分钟。从烤箱里拿出来。上菜。

小水的体验：鸡肉很好吃，鸡皮很脆，和奥尔良的烤翅差不多！可惜我多放了一点蜂蜜，有点甜。所以大家要注意，蜂蜜可以涂很薄的一层，不要在上面重复涂很多。

烤蘑菇

这是一个简单而美味的东西。香菇洗净晾干。十字刀，涂上色拉油，撒上蒜、盐、黑胡椒，放入220烤箱烤15分钟。大蒜，香菇特有的香味都软在一起了。一打开烤箱门就忍不住流口水。)

千层鸡

材料：鸡胸肉一对，洋葱半个，土豆一个。

把肉切成薄片，加入米酒，做成1汤匙酱油，1茶匙糖和1茶匙淀粉，2/3-1茶匙盐(盐的量，重口味1茶匙，我吃清淡的话2/3茶匙)，腌制10分钟。

奶酪切片切丝(冰太硬，切丝真的很难，我直接用薄片)，一碗左右。

将洋葱切成细丝；土豆去皮，切片，切丝，水中加入1茶匙盐，浸泡5分钟，捞起沥干。一个8英寸的馅饼盘(或其他耐热和耐烘烤的容器)，并涂上奶油。

设置：一个涂黄油的馅饼盘，先铺上一半的洋葱、土豆和鸡肉，撒上一半的奶酪，再铺上剩下的洋葱、土豆和鸡肉。

撒上剩余的奶酪。呵呵，放很多奶酪！

烘烤：烤箱200预热10分钟，放入烤箱烘烤20分钟，直到奶酪融化，表面变成金黄色。

从烤箱里烤出来，剖开看看。表面有点酥香。里面的鸡肉很嫩，有奶油和洋葱的香味，拔了丝。

饼干

1.将125克黄油切掉一半，等待它在室温下变软。

2.这时候剥瓜子，小小的一颗，伤了手。

3.用打蛋器把软化的黄油搅拌成糊状。

4.放白糖，放几次，搅拌均匀。

5.将鸡蛋打匀，然后倒入黄油中搅拌。

6.加入三汤匙椰子汁，搅拌。

7.加入瓜子搅拌。

8.放入自发粉，搅拌。我用的是电饭煲的量杯，差不多一杯，能做20杯左右。

9.拿保鲜膜，把面胚放在上面，用薄膜包好，揉成条状。放入冰箱发酵1小时。1小时后去胚胎，你会发现有点硬。准备烤盘。我在上面铺了一层锡纸，没有模具。首先我用刀切了一块，直接放在烤盘里。后来觉得不好看，就用勺子挖了一勺，再用另一勺推到烤盘上，这样烤出来就是圆的了。后来我干脆在手上蘸了点水，直接拿了一小块揉成一团。压在烤盘上之后，是一块圆形的饼干。看我在做什么。饼干有三种形状。不要嘲笑我.对，对，因为它们受热后会膨胀，所以中间应该会有一些空隙。我烤了10分钟，表面金黄，微裂。取出后放在案板上冷却。就像饼干一样。味道真的很好。

黄桥麻饼

材料：精白面一斤二四，面脂一小块，碱一斤六分，清水四半，开水一斤二，熟猪油一两，糖少许，熟火腿一两块(一平方米)，白糖一元，猪板油二两，芝麻一分半，香油一分半。

做法：(1)锅烧热，将切好的熟火腿丁、白糖、料酒放入锅内翻炒，待糖融化渗入火腿内时待用。将猪板油剁碎备用。

(2)将两斤半面粉倒入盆中，剁成小窝，倒入324%冷水，立即倒入八分半开水，迅速拌匀成雪花状的块，倒在案板上晾至温热，然后在案板上揉至面团发光，晾一会儿，在完全凉透前加入面粉肥料， 混合起来用力揉成几寸厚的圆形，从四面折成一个方球，然后摊开。 然后放入碗中盖好发酵。发酵时间约四小时(夏季短，冬季长)。面团切开后，横截面上有很多小孔，这就是面粉肥料。

(3)将一两片面粉与熟猪油混合成酥面，然后将624片面粉倒入锅中，剁一个小洞，倒入一两片凉水，再倒入三两片开水，揉成面团。和面肥一起放入锅中，同时倒入融化的碱水。用力揉捏使其完全混合均匀时，会被拉成四分四厘的面粉剂。

(4)将面糊压成一寸半的煎饼，将香酥面放在中间包一分半，然后用擀面杖擀成一寸宽、六七寸长的条状(边粗边细)，再卷起来(成螺旋状)。将“螺丝”底座放在案板上，用手压平(直径约一寸半)，放在左手上(螺纹面朝下)，依次放入一分钱的猪油和火腿末，裹成圆球，用手压平，卷成直径约二寸半的圆饼。

(5)用刷子在饼面有螺纹的一面蘸糖，然后粘一层芝麻(无螺纹的一面不刷糖也不粘芝麻)。

(6)烤蛋糕。在没有芝麻的家里用小电烤箱烤六七分钟。当没有芝麻的一面变成金黄色时，把它舀起来。用刷子蘸一点香油，涂在芝麻表面。

杏仁瓷砖

材料：鸡蛋1个、蛋清60克、糖100克、低筋面粉50克、去皮杏仁片200克、盐少许。

做法：加入蛋清和全蛋拌匀，再加入盐和糖拌匀

然后加入低筋面粉拌匀，加入杏仁片拌匀。

第二天冷藏放松，取出竿平用。

60 ~170度烘烤(烘烤两次)

趁热折叠成U型，晾凉。

补充：低筋面粉要过筛，杏仁片从下往上拌，杏仁片不要碎，保持完整。冷藏有助于收缩。

家常菜比萨饼

材料：1 1/2茶匙干酵母，3/4杯温水(约150克)，30克软化奶油。

A.中筋面粉300克，糖1汤匙，盐1/2茶匙。

披萨酱材料：

1/4个洋葱、1个大蒜、10克奶油

A.2汤匙番茄酱，6汤匙水，1/4茶匙盐

在中间涂上比萨酱，边缘不要涂。

烤箱预热210，铺上烘焙材料(如海鲜、肉类、蔬菜等。)，放下层烤15分钟，然后取出铺上芝士丝，再烤5分钟至外围金黄即可。

披萨酱做法：

洋葱和大蒜去皮切碎。

烧热锅，加入奶油粉和蒜末。

加入材料a，翻炒，煮沸。

补充：传统的披萨汁是不加糖的，但是加一点可以缓解番茄酱的酸味，更适合我们的口味。

这种皮可以做一个11英寸的披萨，两个8英寸的披萨和五个5英寸的披萨。这是厚披萨，薄披萨只要2/3就够了。其实大小厚薄可以自己调整，没有一定的标准。

如果一次烤不完可以分批烤，剩下没烤好的披萨也没关系(克莱尔出版社：最好用保鲜膜盖起来)

做披萨不像做面包那么讲究，用料和方法更灵活。甚至有人用未发酵的皮做披萨(克莱尔出版社：因此，披萨可以作为最基本的面包制作方式，甚至失败的甜面团也可以用来做披萨皮。

披萨酱的比例可以更随意一些，比如我喜欢奶油和俄勒冈草的香味，所以放多了。一开始儿子不习惯番茄的味道，我就省略了。它也一样美味。后来我慢慢加大了番茄酱的量。因为我家没有番茄酱，所以我用番茄酱代替，这样可以省糖。直到他能接受西红柿的味道，我才改用番茄酱。只要符合你的口味就行，不必受限于食谱。

准备好的披萨酱可以放在保鲜盒里冷冻(如果奶油多，水少，我就直接放冷库里)，然后挖一勺出来，下次你想做披萨的时候用。

烤洋葱米饭

材料：洋葱一根，大米五杯(电饭锅量杯)，开水五杯(电饭锅量杯)，奶油50克，蒜头三个，盐和胡椒粉适量，锡纸一张。

方法：1。洋葱切丁，大米洗净沥干备用。

2.用奶油炒洋葱，加入米饭，炒至半透明。放入烤盘。倒入开水，加入盐、胡椒粉和蒜，用锡纸将烤盘完全盖住。

3.将烤盘放入预热到180摄氏度的烤箱中烤20分钟，然后继续放入烤箱中焖20分钟。

4.取出烤盘，去掉蒜头，把饭弄松，放进烤箱保温，准备吃的时候再拿出来。

洋葱 盐 烤箱 糖 材料

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