白萝卜怎么腌制好吃 泡萝卜的腌制方法最正宗的？

白萝卜咸菜怎么腌是白的？

材料：咸菜缸、盐、一锅开水、竹竿、石头、木板。

1.去一个洗净晾干的泡菜坛，放在通风处。

2.将适量的盐倒入缸中。

3.倒盐后，加入适量开水。

4.取一根洗净晾干的竹竿，将水和盐混合均匀。

5.混合盐水温热后，放入整个洗净的萝卜。

6.拿一块石头，把它放进圆筒里。

7.确保石头完全将萝卜压入盐水中浸泡。

8.拿一块木板把咸菜坛子盖上，封好。

9.密封浸泡20天后，腌制好的萝卜就完成了。

白萝卜咸菜怎么腌是白的？

1.萝卜去皮切成小块，然后用3勺盐腌制1小时。萝卜出水后，倒掉盐水，用矿泉水洗萝卜条。

2.将糖放入碗中，在微波炉中加入半碗温水，微波1分半钟。(用锅煮)糖融化后，加入醋，制成糖醋汁。

3.将糖醋汁倒入萝卜中，拌匀，加入少许盐和鸡精，倒入油和麻辣籽，腌制4小时后食用。吃之前撒上香菜。

腌白萝卜条做法？

生产方法

1:先准备一个白萝卜，切成四瓣，再切成夹刃。

2:切好后放入盆中，加盐，抓匀，腌制一个小时，将萝卜里的水腌好。

3:准备适量姜、蒜瓣切薄片，小米辣切辣椒圈。

4:将一碗酱油、半碗陈醋、一勺白糖和一碗水倒入锅中，大火煮2分钟后倒出，晾凉备用。

5:一个小时后，萝卜已经用很多水腌出来了。把盐水倒掉，然后把萝卜放在干净的砂布里，包好萝卜，把萝卜里的水挤出来。

6:将萝卜榨干后，放入大碗中，加入姜片、蒜片、小米辣，倒入酱料冷却，用保鲜膜密封，腌制一晚后食用。

泡萝卜的腌制方法最正宗的？

1.白萝卜洗净，用盐擦在表面，冲洗干净，沥干水分。

2.将带皮的白萝卜切成条状。萝卜皮腌制后，吃起来更脆。尽量不要剥。

3.调入2大勺食用盐，将萝卜条均匀抛起，用手搓几下，让盐尽可能渗透到萝卜里，挤出萝卜里多余的水分。

4.换成大一点的盆，更容易搓起来，用起来均匀。

5.萝卜条渗水慢慢变软后，用清水冲洗干净，捞起沥干的水。

6.剁碎腌辣椒。

7.将泡椒水连同碾碎的泡椒一起倒入盆中。

8.加入萝卜条，倒入米醋(可以吃白醋，也可以吃苹果醋)。

9.倒入白糖，搅拌均匀。

10.加入少量全泡椒，再次搅拌均匀，腌制10分钟左右，搅拌均匀后食用。

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将水烧开，待完全冷却后，加入适量的盐，一周后即可食用。特别好吃。腌制的萝卜又脆又香。

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制造

1.白萝卜洗净，切成条状备用。

如果皮干净光滑，就不用剥了，会让萝卜更脆。

2.在萝卜条上撒点盐，搅拌一下，让萝卜出水。

3.看到萝卜软了，可以用清水冲洗一下。

4.放在阳台上晾一两个小时左右。(我一般早上放在阳台上，中午下班回来再收拾。)

温馨提示：这一步可以多花一点时间，也可以不花。水晾久了，味道会更快。

5.控制好水分后，将萝卜倒入预留的凉开水中，浸泡八个小时左右让萝卜干吸足水分，泡好后脆脆的。

必须是冷水，瓶装水或者用冷水煮。温水不行。温水泡萝卜会让萝卜变软不直。

6.调好醋，盐和胡椒粉水。

倒醋，水(冷开水或瓶装水，矿泉水等。)、盐、白糖和辣椒(干的或鲜的)放入瓶中。不喜欢太辣的可以放中辣长椒)。

我自己也没怎么看比例，就用小勺尝了尝冲泡好的水，觉得还可以。

瓶子

将泡干净的萝卜条按调好的比例倒入醋盐水中，然后密封一周就可以吃到酸脆酸甜的酸萝卜了。

如果想吃得快，就多加点醋。不过我喜欢泡萝卜慢一点，喜欢泡久一点醋少一点。

如果你喜欢酸萝卜，你可以自己试试。这个方法真的很好。

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